Японские кухонные ножи Касуми

Город Секи - это столица ножевых изделий, расположен в центре японского архипелага. История производства ножевых изделий насчитывает уже 780 лет. Впервые клинки стали производить в начале XIII века.

Кухонные ножи Kasumi достойны называться особенностью Секи. Режущая часть японских ножей KASUMI сделана из высокоуглеродистой нержавеющей стали V-Gold #10, которая была изобретена специально для ножей. Клинок закален до 59-60 единиц по Роквеллу, и поэтому японский кухонный нож KASUMI остается острым дольше, чем другие ножи. Обе стороны покрыты дамасской сталью. Оригинальный узор Kasumi в сочетании с черной ламинированной деревянной ручкой, делают их более величественными, прочными и пригодными как для профессионального использования, так и для кухни. Ножи Kasumi специфичные и очень твердые.

Так-же KASUMI представляет новую серию кухонных ножей – ножи с титановым покрытием. Лезвие японских ножей KASUMI Titanium изготовлено из высокоуглеродистой молибден-ванадиевой стали, обе стороны лезвия покрыты обкладкой из титана трех цветов. Сочетание молибден-ванадиевой стали и титана делают нож более острым. Суперострота лезвия ножей Kasumi с титановым покрытием была достигнута путем сочетания новейших технологий, непревзойденных знаний и опыта мастеров, производящих эти ножи. Титан не токсичен. Отличительным свойством титана является то, что он не способствует образованию железосодержащих ионов, что предохраняет вашу пищу от металлического привкуса и позволяет Вам насладиться в полной мере вкусом приготовленных Вами блюд. Титан отличается уникальной коррозиостойкостью. Титан устойчив к абразивным веществам, благодаря этому он защищает острое и твердое лезвие, изготовленное из молибден-ванадиевой стали от царапин, сколов и затупления. Комбинация этих двух материалов гарантирует Вам то, что Ваш нож сохранит свою остроту очень долго.

Kasumi - лидирующий бренд на рынке режущих инструментов. В настоящее время Kasumi является абсолютным лидером качества на Российском рынке профессиональных кухонных ножей. Ведущие Западные компании на рынке режущих инструментов из Европы и США, в том числе всемирно известные мастера из Золингена признают превосходство продукции из Японии под маркой Kasumi над западными аналогами.